Castello Di Ama - San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017

Vigneti: Sangiovese 80%, Merlot e Malvasia Nera 20 %

Vinificazione e affinamento: processo di a fermentazione è avvenuta in acciaio con macerazione sulle bucce per un periodo di 21 – 23 giorni. L ’affinamento si è svolto per 12 mesi in barrique (per il 20% di primo passaggio) e per ulteriori 24 mesi in bottiglia.

Descrizione sensoriale: si presenta nel calice di un intenso colore rosso rubino. Al naso emergono note di ciliegia e frutta rossa matura accanto a note evolute di cuoio e spezie scure. Morbido e succulento, al palato esprime tannini levigati e una freschezza gentile che permane nel lungo finale balsamico e fruttato.