Il Mandorlato - con Uvetta al Maraschino, Zucchero e Mandorla

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Nella realizzazione del Panettone, abbiamo cercato di racchiudere delle tipicità del territorio, per continuare la nostra narrazione della Sicilia sulle tavole dei nostri clienti consolidati ma soprattutto pensando a chi non ci conosce e vuole iniziare a scoprire la nostra terra e i suoi sapori.
L’ingrediente principe è l’impasto. E’ stato utilizzato il manifesto delle farine siciliane: la semola rimacinata di grano duro.
Partendo dalla ricetta classica e aggiungendola nostra Premium abbiamo sviluppato un panettone con grano duro, tenendo in considerazione tutte le problematiche dell’impasto per panettone, sicuri, però, che la qualità della materia prima ci avrebbe ripagato.
Realizzato con l’aggiunta di semola rimacinata di grani duri siciliani

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Molino Ferrara

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In questa sezione potrai riservare delle esperienze e degli itinerari che abbiamo progettato per te, tra magiche realtà territoriali ed aziende dedite alla creazione di eccellenze, dal vino all’arte.