Tenute Lombardo - Bianco d'Altura Cataratto

Il Bianco d’Altura delle Tenute Lombardo è un vino Sicilia DOC ottenuto da sole uve di Catarratto, uno dei più antichi e caratteristici vitigni a bacca bianca della Sicilia. Pieno di freschezza e di profumi intensi e piacevoli è l’ideale con antipasti, piatti di pesce e altre pietanze delicate.

Terroir e vinificazione
Le uve Catarratto rappresentano l’anima del Bianco d’Altura Tenute Lombardo: il vitigno trova in Sicilia il suo habitat ideale e in questi territori dal clima tipicamente mediterraneo riesce a dare il meglio di sé. I vigneti affondano le loro radici in terreni franco argillosi di natura calcarea. La raccolta delle uve Catarratto è rigorosamente fatta a mano nella seconda decade di settembre. I frutti selezionati sono vinificati in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 14°C. La conservazione avviene in vasche di acciaio a 15°C e successivamente in bottiglia a 16°C.

Note di gusto
Il Bianco d’Altura nel calice mostra il suo caratteristico colore bianco paglierino con riflessi verdognoli e sprigiona un tipico profumo varietale con una particolare nota di pesca bianca. Seduce delicatamente il palato con il suo gusto fresco e acidulo e lascia un retrogusto leggermente amarognolo, proprio del Catarratto.

REGIONE: Sicilia
GRADAZIONE: 12,0%
VITIGNO: Catarratto 100%
VIGNETI DI PRODUZIONE: Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 620 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.
VINIFICAZIONE: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 14° C.